Martin Holzapfel

Spezialgebeit (Leistungsprofil):
Konzepte, Projekte und Beratung in Hotellerie, Gastronomie, Freizeiteinrichtungen, Verkehrs- und Handelsgastronomie

Organisation und Funktionsplanung von Hotels, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegungsküchen und Spa Bereichen

Hotelimmobilienentwicklung und -vermarktung

Gutachten mit vorausschauenden Wirtschaftlichkeits-berechnungen sowie Statusanalysen von Hotels, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegungsküchen und Spa Anlagen

Konzeption und Einführung von Qualitätsmanagementsystemen und Hygienemanagement nach ISO, HACCP und Gütesiegeln


Projekte/Branchen:
- Strategie-, Positionierungs- und Konzeptentwicklung
- Operative Beratung mit Umsetzungsbegleitung
- Unterstützende Betriebsführung auf Zeit
- Organisationsentwicklung und -optimierung
- Maßgeschneiderte Controlling Konzepte mit Chefinformation
- Marketing- und Vertriebsberatung
- Krisen- und Sanierungsmanagement
- Potentialanalysen
- Bewertung von Hotels und Unternehmensbewertung
- Erstellung von Gerichts-, Schieds- und Privatgutachten Zertifizierungen als akkreditierter Auditor des TÜV Austria
- Beratung zum Thema Sicherheit im Hotel, Kooperation mit Fachplanern, -maklern, -architekten, etc.

Qualifikation:
- Klassische Ausbildung im Gastgewerbe
- Studium zum Staatlich geprüften Hotelbetriebswirt
- Langjähriger, erfolgreicher Hotelbetreiber inklusive Hoteleröffnungen mit Preopening
- Akkreditierter Basel II Consultant
- Mitglied der Expert Group Unternehmensübergabe
- Teilnehmer der Grundausbildung für Unternehmensberater des BDU
- Ausbildung zum Lean Consultant

Kontaktieren Sie Herrn Martin Holzapfel HIER direkt!

oder besuchen Sie mich auf www.active-hotelmanagement.com