HACCP

Gastro-Paket für Praktiker

Wir geben Ihnen die Tools in die Hand (z.B. die notwendigen Checklisten), besprechen diese mit Ihnen, weisen Sie ins ganze Procedere von HACCP ein und führen die gesetzlich vorgeschriebene Mitarbeiter-Schulung im Betrieb durch.

SIE selbst müssen allerdings (vor allem nach dem Workshop) auf die konsequente Umsetzung und Einhaltung der erarbeiteten Maßnahmen achten. Nur dann erfüllen Sie die gesetzlichen Anforderungen. Das heißt hier ist IHRE aktive Mitarbeit gefragt.

1 Stunde Mitarbeiter-Schulung
1 Stunde Begehung des Betriebes
3 Stunden Erarbeiten des im Betrieb umzusetzenden HACCP-Konzeptes

Preis: 450,00 €
(für klassische Gastronomiebetriebe)

Gerne beraten wir auch Großküchen beim Aufbau eines neuen oder bei der Weiterentwicklung eines bestehenden HACCP-Systems und der Validierung dessen.